Características del cacao



El cacao es una fruta de cáscara dura y una coloración que va desde amarillo blanquecino a rojo oscuro; puede medir hasta 20 cm de longitud y contiene una pulpa de color blanco o rosa rojizo con semillas. De estas semillas totalmente fermentadas y procesadas se extrae la parte utilizada en el chocolate, la manteca de cacao.
Los granos son muy ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales que tienen propiedades antiinflamatorias y antialergénicas. La pulpa contiene fibra, glucosa y sacarosa, vitaminas A, B1, B2, C, niacina y minerales como magnesio, cobre, cromo, manganeso, zinc, hierro, fósforo y calcio y una gran cantidad de antioxidantes que protegen las células de radicales libres, previniendo enfermedades.

Ubicación: Quito, Ecuador

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Propiedades de la cáscara de cacao La cascarilla de cacao aporta cantidades significativas de vitaminas A y C a nuestro organismo, también es rica en fibra, calcio, magnesio, ácido oleico, ácido linoleico y antioxidantes. Gracias a todas estas propiedades, es un excelente  suplemento nutritivo  para reponer fuerzas. El cansancio, la fatiga y los calambres frecuentes pueden ser síntomas de falta de magnesio y la cascarilla de cacao aporta este nutriente esencial para devolvernos la energía. Este alimento también puede ser empleado contra la diarrea. La cáscara de cacao tiene propiedades que actúan en los intestinos para eliminar las bacterias que causan el malestar digestivo. Otro posible uso es como antinflamatorio, tiene propiedades diuréticas y ayuda a eliminar la retención de líquidos.
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Así empezó este emprendimiento.

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Como nació Moshal Con mi grupo de amigos queríamos crear algo que sea diferente, sabíamos que no íbamos a inventarnos el agua tibia pero no perdíamos la esperanza. Mientras tanto teníamos intenciones de hacer un jardín de plantas medicinales para nuestra universidad, etc. Un día decidimos ir al cine y teníamos que esperar una hora para que empiece la función así que fuimos a hacer tiempo en el megamaxi, y cuando estábamos en la sección de plantas en semilla y nos decidíamos por comprar manzanilla o alguna hortaliza, yo les dije: “Y que tal si hacemos un chocolate rico con manzanilla que tenga sus propiedades medicinales?” y Lis dijo “ Y podemos hacer extractos de varias plantas como la hierba luisa, etc” Leonela “ Si! Y que nuestro plus sea que es elaborado a base de caco orgánico!” y ya está! Así nació Moshal. En el camino se nos unió Cristian quien está igual de comprometido que nosotras.   Con el equipo pi v oteamos con la idea varias veces, las formas, los sabo
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